Sverige meets Italia

Nachdem ich das eine verpaßt hab, steht das nächste schon in den Startlöcher.
Zufälligerweise habe ich in dieser arbeitsarmen Woche genau mit dem begehrten Gemüse gekocht und werde dieses Mal am
- Event teilnehmen.

Bei uns gab es Schwedische Spaghetti

Für dieses nette Crossover braucht man für 4 gute Esser:

• 500 g Spaghetti
  
• 400 g (Bio-) Hackfleisch
  
• 4- 5 große Karotten
  
• 1/2- 1 ganze Knollensellerie
  
• 3 Stangen Lauch
  
• 1 Knoblauchzehe
  
• Tomatenmark
  
• 150g Käse (Gouda oder Schmelzkäse)
  
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver (süß)

Zu allererst mal alle Gemüse putzen und schälen. Dann das Hackfleisch in einem Topf oder einer tiefen Pfanne bräunen.
Währenddessen war mein Kollege so nett, Lauch in feine Ringe zu schneiden, 3 Karotten fein zu reiben, 2 grob, die Sellerie ebenfalls grob zu reiben.
Das ganze zum Hackfleisch geben und weich dünsten lassen. Ich mußte etwas Wasser zugeben, da mir das ganze sonst angekockelt wäre.
Zeit, die Nudeln zu kochen und den Käse zu reiben.
Nudeln abgießen. Den Käse und 1- 2 EL Tomatenmark zum Gemüse geben. Jetzt sollte das ganze mehr oder weniger sämig sein.
War meins nicht, deshalb Wasser dazu -> zu flüssig; deshalb mehr Tomatenmark dazu und das ganze abgeschmeckt. Fertig.

Fazit: Lecker, würzig. Wegen mir hätte noch ein wenig mehr Sellerie reingekommt. Die angesagte Knoblauchzehe hatte ich glatt übersehen. Sie wurde vor der Käsezugabe -geschält und mit Salz zerrieben- zugefügt und nicht, wie ursprünglich vorgesehen, mitgedünstet.
Statt dem angegeben Käse haben wir Ziegengouda verwendet, weil mein Chef eine Laktoseintoleranz hat. Eigentlich ißt er auch keinen Ziegenkäse, aber er hat das Essen sehr lecker gefunden und ist auch nicht vom Stuhl gekippt, als wir ihm die Wahrheit über die Sauce verrieten ;)