Saturday, February 14. 2009

Schmeiß- rEinTopf

Posted by Sabrina in Es(s)-Bar
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Gelegentlich haben meine Kollegen auch die Anwandlung und Passion etwas zu kochen.
Raus kommen dabei meist einfache, aber auch wohlschmeckende Mittagessen.

In diese Kategorie fällt auch der Schmeiß- rEintopf meines Kollegen.

Dafür braucht man eigentlich alles, was der Kühlschrank so hergibt, konkreter bedeutet das:
  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 4 große Karotten
  • 1 Kohlrabi
  • Gemüsebrühe
  • Petersilie, frisch oder tiefgefroren
  • Mehl
  • Salz, Pfeffer
Die Gemüse putzt und schneidet man in grobe Stücke (was die Vorbereitungszeit deutlich minimiert) und setzt es mit der Gemüsebrühe an.
Ist das Gemüse bissfest, gibt man die Petersilie dazu, bindet das ganze leicht mit etwas mit Wasser angerührtem Mehl und würzt nochmal kräftig.

Diesmal viel deutlicher ein Eintopf als der oben :)
Einfach und deftig, magenfüllend und wärmend.
Gelegentlich schmeißen wir -wie dieses Mal- auch noch eine Knollenselerie dazu oder weihnachtsgeschenkte Bockwürste in Scheiben.

 

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